בחג השבועות מנהג הוא לאכול מאכלי חלב. אחת הסיבות לכך הנה שלפי המסורת לאחר שבני ישראל מגיעים לדרגה רוחנית – מוסרית גבוהה וזוהמתם הסתלקה, למעשה, הנם חוזרים לאדם הראשון ולהרמוניה עם הבריאה וחוזר איסור אכילת בשר, שהיה תקף עד ימי נח. ז"א חוזרים לצמחונות.
אז כעת אנו יודעים למה, ועכשיו צריכים לאכול וליהנות, ובנוסף לצאת בנזק קלורי מזערי.
ימי החג מאופיינים באכילת מוצרי חלב, ביצים, דגים ויין. עושה הרושם שמאכלים אלה אינם מהווים בעיה, אך למרות שרובם שייכים למשפחת החלבון הינם מכילים אחוזי שומן רבים.
אז נתחיל בפשטידות העתירות בגבינות שמנות ומוקרמות בגבינה צהובה, ונעבור לפסטות ברוטבי השמנת והחמאה, ומשם לבלינצ'ס ולכופתאות הסולת ולבסוף נקנח בעוגת גבינה מצופה בשמנת מתוקה. ואל נשכח בין לבין את כוסות היין.
אם אנו המארחים והבשלנים, אז ישנן היום מבחר גבינות רזות ותחליפים למוצרים העתירי שומן והנה דוגמאות:
מוצרים עתירי שומן
מוצרים דלי שומן כתחליף
גבינה צהובה 22%-32% שומן
גבינה צהובה 5%-9% שומן
פתיתי גבינה למאפים/פרמזן 22%-23% שומן
פתיתי גבינה לייט 9%
גבינת שמנת 30% שומן
גבינת שמנת 5% שומן
שמנת חמוצה 15% שומן
שמנת חמוצה 9% שומן
גבינה צפתית 16% שומן
גבינה צפתית 5% שומן
גבינה בולגרית 16%-24% שומן
גבינה בולגרית 5% שומן
גבינת עזים 23% שומן
גבינת עזים 5% שומן
ומה קורה שאנו האורחים?
נתחיל בכך שזהו לא יום הכיפורים ולכן אין צורך לצום. הטענה לחיסכון קלורי טעות מיסודה: הרבה אנשים לא אוכלים דבר עד ארוחת החג ומגיעים רעבים מאוד ובסעודה אחת אוכלים יותר מכל היום, אילו היו אוכלים נכון ומסודר.
לכן יש לאכול את כל הארוחות כולל הביניים עד ארוחת החג, שהארוחות יהיו קלות כגון: קורנפלקס עם חלב, סנדוויץ' ובביניים פרי או מעדן.
בארוחה עצמה לקחת צלחת אחת ולמלא אותה מכל שתחשקו, ולשמור שליש ממנה לסלטים. ולקינוח תיהנו מחתיכת עוגה, אבל רק אחת.
נכון, זהו לא יום לירידה במשקל, אך בהחלט ניתן לשמר את המשקל. וזו אמורה להיות המטרה בחג: שימור המשקל, מפגש חברתי, אכילה והנאה.
